BIZCOCHO DE CHOCOLATE SIN HUEVO

Ingredientes:

210 gr. de harina de trigo

255 gr. de azúcar

1/2 l. de leche

75 gr. de cacao puro en polv

42 ml. de aceite de oliva refinado

16 gr. de levadura en polvo

1 pizca de sal

Preparación:

Empezamos, como de costumbre, precalentando el horno a 180ºC, con el fin de que esté caliente cuando tengamos lista la masa del bizcocho de chocolate sin huevo.

Para hacer la masa, colocaremos en un bol los ingredientes sólidos: la harina, la levadura, el azúcar y el chocolate; y cuando esté todo bien integrado, hacemos un agujero en medio y volcamos los líquidos (la leche y el aceite) a temperatura ambiente.

Para que la masa del bizcocho de chocolate sin huevo quede perfecta, tenemos que batir insistentemente con las varillas, o bien introducir la batidora directamente en el bol.

Hecho esto, vuelca la crema del bizcocho de chocolate sin huevo en un molde previamente engrasado con mantequilla y con una leve capa de harina por encima.

El tiempo de horneado del bizcocho de chocolate sin huevo es de aproximadamente 40 minutos, aunque puede depender del horno.