MASA PARA GALLETAS DE MANTEQUILLA

Ingredientes:

· 200 grs de mantequilla

· 175 grs de azúcar blanco

· 1 huevo y 2 yemas (M)

· 450 grs de harina

· esencia al  gusto

Importante: todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.

Preparación:

Mezclar la matequilla con el azúcar hasta que esté bien integrado, luego añadir el huevo y las yemas de a una. Cuando tengamos todos los elementos bien mezclados añadiremos la esencia y la harina, previamente tamizada. Una vez obtenemos una masa uniforme la dejaremos reposar en la nevera 2 horas. Una vez bien fria la estiraremos unos 0,3 a 0,5 cm las cortaremos y las pondremos en una placa para horno entre 15 y 18 minutos a 180 grados.